世界の食品ロス「約13億トン」は今も使える？

「世界食品ロス 13億トン」という数字は、FAOが2011年に示した基礎推計です。人の消費向けに生産された食料のおよそ3分の1、約13億トンが失われるか廃棄されるとされました。ただし、これは現在の世界全体で毎年発生している量を示す最新値としてではなく、食品ロス・食品廃棄の規模を説明する歴史的背景として扱う必要があります。

INTERNAL LINK候補: ART-FL-001｜食品ロスとは何か｜食品廃棄物・生ごみとの違い（URL未確定）

約13億トンの出典
FAO 2011年推計が示した範囲
今も引用される理由
最新値として使えない理由
記事での安全な引用方法
よくある質問
まとめ
参照資料

約13億トンの出典

約13億トンという数字の出典は、国際連合食糧農業機関（FAO）が2011年に示した基礎推計です。

この資料では、人の消費向けに生産された食料のうち、およそ3分の1に当たる約13億トンが、失われるか廃棄されると推計されています。

FAO 2011年の基礎推計：人の消費向けに生産された食料のおよそ3分の1、約13億トンが失われるか廃棄される。

したがって、記事や資料でこの数値を使う際は、「FAOの2011年推計では」のように、出典機関と年度を添えることが大切です。

FAO 2011年推計が示した範囲

FAO 2011年の約13億トン・約3分の1という推計は、すべての廃棄物を対象にした数字ではありません。対象は、人の消費向けに生産された食料です。

項目	FAO 2011年の基礎推計で示された内容
対象	人の消費向けに生産された食料
規模	およそ3分の1
重量	約13億トン
位置付け	FAOが2011年に示した基礎推計

このため、「世界で発生するごみの3分の1」や「現在の食品ロスの実測量」といった意味に置き換えることはできません。引用時には、対象が人の消費向けに生産された食料である点を残す必要があります。

今も引用される理由

約13億トン・約3分の1という表現は、食品ロスや食品廃棄の問題が世界規模で論じられてきた背景を、短く示せるため引用されます。

特に、「人の消費向けに生産された食料の約3分の1」という割合は、重量だけでは伝わりにくい規模感を説明する材料になります。一方で、この数字が示すのはFAO 2011年時点の基礎推計です。

そのため、使える場面は、食品ロス問題の国際的な背景や、過去に示された代表的な推計を説明する場面です。直近の状況や年ごとの変化を説明する根拠として、そのまま用いることは適切ではありません。

記事での安全な引用方法

約13億トンを記事内で引用する場合は、次の3点を一緒に示すと、数字の意味を損なわずに伝えられます。

出典と年度を示す
「FAOの2011年推計では」と記載します。
対象を示す
「人の消費向けに生産された食料」を対象とする推計であることを記載します。
推計であることを示す
実測値ではなく基礎推計であることを明記します。

引用文の例は、次のようになります。

FAOの2011年基礎推計では、人の消費向けに生産された食料のおよそ3分の1、約13億トンが失われるか廃棄されるとされた。

このように書けば、数値の規模だけでなく、出典年と対象範囲も読者に伝えられます。

よくある質問

約13億トンは現在の最新値ですか？

いいえ。約13億トンはFAOが2011年に示した基礎推計であり、現在の最新値としては扱いません。現在の状況を知りたい場合は、確認したい時点に対応する最新公表資料を確認してください。

FAOの3分の1という数字は何を対象にしていますか？

人の消費向けに生産された食料を対象にした推計です。すべてのごみや食品以外を含む廃棄物の割合を示す数字ではありません。

記事で引用するときに年を付ける必要がありますか？

はい。約13億トン・約3分の1はFAO 2011年の基礎推計であるため、引用時には出典機関と年度を付ける必要があります。

まとめ

世界の食品ロス・食品廃棄を示す「約13億トン」「約3分の1」は、FAOが2011年に示した、人の消費向けに生産された食料に関する基礎推計です。現在値として無条件に使うのではなく、出典年、対象範囲、推計であることを添え、歴史的背景を説明する数字として引用しましょう。

参照資料

国際連合食糧農業機関（FAO）2011年資料
https://www.fao.org/4/i2697ja/i2697ja.pdf