冷蔵庫10・30運動とは？家庭でできる在庫確認

監修：環境保全研究所
食品ロス、ごみ処理、資源循環、気候変動などの環境情報について、公開資料との整合性を確認しています。

月2回、冷蔵庫を確認する習慣は、期限が近い食材を見つけ、使い切るきっかけになります。冷蔵庫 10日 30日の確認習慣として、横浜市が啓発した「冷蔵庫10・30運動」の事例をもとに、月2回の確認習慣の狙いと家庭での実践手順を整理します。

冷蔵庫10・30運動とは

冷蔵庫10・30運動は、横浜市が毎月10日と30日に冷蔵庫を確認する行動を啓発した事例です。月に2回、冷蔵庫内に残っている食材を見直し、見つけた食材を使用することにつなげる取組として紹介されています。

環境省の食品ロス削減に関するマニュアルに掲載された横浜市の事例では、冷蔵庫をチェックした人は約74％、チェック時に見つけた食材を使用した人は約68％とされています。

横浜市の啓発では、冷蔵庫を確認する日を毎月10日と30日に定めています。確認日をあらかじめ決めることで、冷蔵庫内の食材を見直す行動を月2回の習慣として位置付けています。

この事例で示されているのは、冷蔵庫を確認することと、確認時に見つけた食材を使用することです。確認だけで終えず、見つけた食材を使う行動まで意識する点に特徴があります。

なお、環境省マニュアルに掲載された資料情報では、10日と30日が選ばれた理由そのものは示されていません。横浜市が啓発した確認日として捉える必要があります。

環境省の食品ロス削減に関するマニュアル掲載時点で示された、横浜市の冷蔵庫10・30運動の数値は次のとおりです。

確認項目	横浜市事例で示された数値
冷蔵庫をチェックした人	約74％
チェック時に見つけた食材を使用した人	約68％

この数値は、横浜市が月2回の冷蔵庫チェックを啓発した事例として資料に掲載されたものです。冷蔵庫内の食材を確認し、見つけた食材を使用する行動が示されています。

横浜市の啓発内容に沿って、家庭では次の流れで冷蔵庫の在庫を確認できます。

「確認日を決めること」と「見つけた食材を使用すること」を一続きの行動として考えることが、横浜市事例から読み取れる実践の流れです。

約74％、約68％という数値は、環境省マニュアルに掲載された横浜市の冷蔵庫10・30運動の事例に限られます。資料情報では、モニター母数や詳細な実施条件は確認できません。

そのため、この結果を全国の家庭やすべての地域で得られる共通の効果として扱うことはできません。横浜市の取組は、月2回の在庫確認を続けるための一例として参考にするのが適切です。

同義ではありません。冷蔵庫10・30運動で扱われているのは、冷蔵庫内で見つけた食材を使用する行動であり、生ごみ全体を減らすこととは区別して考えます。

毎月10日と30日に冷蔵庫を確認し、見つけた食材を使用する流れを習慣にすることです。

いいえ。約74％と約68％は、環境省マニュアル掲載時点の横浜市事例として示された数値であり、全国共通の結果ではありません。

冷蔵庫10・30運動は、横浜市が毎月10日と30日の冷蔵庫確認を啓発した事例です。月2回の確認を通じて食材を見つけ、使用する行動につなげることが、この習慣の狙いです。