ごみ削減は何から始める？発生抑制を先に考える理由

監修：環境保全研究所
食品ロス、ごみ処理、資源循環、気候変動などの環境情報について、公開資料との整合性を確認しています。

ごみ削減の優先順位は、まずごみを発生させないことです。その後に、再使用・再生利用・適正処理を考えます。食品ロスでは、買い過ぎを避け、使い切り、食べ切る行動を先に置く考え方が示されています。

この記事では、環境省の令和元年度マニュアルに示された自治体施策事例をもとに、捨てた後の対応よりも捨てる前の対策を優先する理由を整理します。

ごみ削減の優先順位

ごみ削減の優先順位を考えるときは、「出たごみをどう処理するか」だけでなく、「そもそもごみにしないために何ができるか」を先に確認します。

環境省の令和元年度マニュアルで扱われている自治体施策事例では、食品ロス対策として、買い過ぎを避けること、使い切ること、食べ切ることが重視されています。これらは、食べられる食品を捨てないための行動です。

この順序で考えると、分別や再資源化の前に、購入量や食べ方を見直す視点を持ちやすくなります。

発生抑制とは、処理や再資源化の段階に進む前に、ごみそのものを出さないようにする考え方です。

環境省の令和元年度マニュアルに示された自治体施策事例では、食べられる食品を捨てないための対策として、買い過ぎ防止、使い切り、食べ切りなどが先に位置付けられています。食品が残ってから処理方法を考えるのではなく、食品を残さない行動に着目している点が特徴です。

つまり、食品ロスでは「捨てる量を減らす」前に、捨てる食品を発生させないことが出発点になります。

発生抑制、再使用、再生利用は、いずれもごみを減らすために考える要素ですが、取り組む段階が異なります。

環境省の令和元年度マニュアルの自治体施策事例では、食品ロス対策として買い過ぎを避け、使い切り、食べ切る行動が重視されています。したがって、食品ロスの場面では、再資源化だけに注目するのではなく、食品を捨てないための行動を先に考えることが重要です。

再資源化は、ごみになった後の対応を考える場面です。一方、発生抑制は、ごみになる前の購入・保存・調理・食事の段階に目を向けます。

食品ロスの発生抑制は、特別な場面だけで行うものではありません。食品を購入してから食べ終えるまでの流れで考えられます。

環境省の令和元年度マニュアルに示された自治体施策事例では、買い過ぎ防止、使い切り、食べ切りが、食べられる食品を捨てないための発生抑制として先に位置付けられています。

このように工程ごとに見直すと、「ごみが出てから何をするか」ではなく、「どの段階で食品を残さずに済むか」を考えられます。

家庭で食品ロス対策を始める場合も、発生抑制から順に確認すると整理しやすくなります。

環境省の令和元年度マニュアルの自治体施策事例で重視されているのは、買い過ぎを避け、使い切り、食べ切る行動です。家庭では、まずこの3つを購入から食事までの流れに当てはめてみるとよいでしょう。

自治体ごとのごみ処理方法と、食品ロスの発生抑制は同じ意味ではありません。例えば、買い過ぎを避けることは、食品を捨てる前の発生抑制に当たります。

食品ロス対策では、買い過ぎ防止、使い切り、食べ切りなどの発生抑制を先に考え、その後に再生利用を検討します。

あります。環境省の令和元年度マニュアルで扱われた自治体施策事例を参考に、買い過ぎを避け、食品を使い切り、食べ切ることから始められます。

ごみ削減では、捨てた後の処理だけを考えるのではなく、まず発生抑制を優先します。食品ロスでは、買い過ぎを避け、使い切り、食べ切ることが、食べられる食品を捨てないための基本的な行動です。

再使用・再生利用・適正処理も重要ですが、食品ロスの対策では、購入から食事までの段階でごみを発生させないことを先に考えると、取り組む順番が明確になります。